Подсчитана стоимость салатов «Оливье» и «Сельдь под шубой»
Около полутора килограммов традиционного новогоднего салата «Оливье» обойдется россиянам чуть более чем в 326 рублей. Соответствующие расчеты произвели в Росстате.
Для этого был использован рецепт, по которому необходимы консервированные огурцы (400 г), зеленый горошек (380 г), картофель (500 г), морковь (200 г), куриные яйца (4 штуки), вареная колбаса (300 г), майонез (200 г), а также репчатый лук (100 г).
По словам доцента кафедры ресторанного бизнеса РЭУ имени Г. В. Плеханова Елены Мясниковой, по сравнению с 2018 годом стоимость набора для оливье выросла примерно на 4,3 процента.
— Увеличение стоимости произойдет в основном за счет роста цен на колбасу, маринованные огурцы и зеленый горошек. Эти продукты за год подорожали на 5,1–5,5 процента, — пояснила эксперт.
Дороже всего салат выйдет для жителей Чукотки — на ингредиенты придется потратить 601,08 рубля. Следом идет Камчатка — 502,73 рубля. Тройку замыкает Магаданская область — 481,60 рубля. Стоит отметить, что для москвичей и петербуржцев приготовление салата обойдется в 436,99 и 354 рубля соответственно.
Самым дешевым оливье будет в Белгородской области — всего 243,82 рубля.
Также эксперты подсчитали стоимость салата «Сельдь под шубой». Его средняя стоимость составит 157,61 рубля. Это на 2,32 процента больше, чем в прошлом году, пишет «Российская газета».
Читайте также: Диетолог Соломатина рассказала, когда нужно есть майонез
