Врач-диетолог рассказала, с чем лучше есть творог

Творог богат белками, жирами, минералами, витаминами, макро- и микроэлементами. Но его польза во многом зависит от того, с чем сочетать этот продукт. Об этом сообщила доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.

Она отметила, что лицам старше 50 лет творог лучше употреблять каждый день по 100–150 граммов по утрам. Вообще, взрослым людям этот продукт следует есть утром, так как он задерживает жидкость. Исключением являются кормящие матери. Им, как и детям, хорошо употреблять творог вечером, потому что он дает белок для роста.

— Творог с зеленью — продукт с большей пищевой ценностью, потому что еще присоединяются хлорофилл, фолиевая кислота зелени и новые витамины. Сочетание с ягодой опять же дает плюсы для творога. А если там перец или соль, будет только лишняя задержка жидкости. Творог хорошо сочетается со сметаной — это улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, кальция, — рассказала врач в интервью радио Sputnik.

Она добавила, что особенно вредный творог — сладкий. В нем много калорий, из-за этого происходит нарушение углеводного обмена. Также зачастую все сладкие творожные массы являются низкокачественными, в них содержится заменитель молочного жира.

Мухина сообщила, что определить, настоящий ли творог был куплен, можно в домашних условиях. Для этого нужно капнуть йодом в продукт. Если капелька посинеет, то это значит, что творог фальсифицированный. Это указывает на наличие в продукте крахмала, что говорит о его искусственности и ненатуральности. Диетолог отметила, что также творог не должен обладать кислым и резким запахом.

Читайте также: Диетолог рассказала, как перестать хотеть съесть сладкое после приема пищи