Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Диетолог Гинзбург назвал бюджетные продукты, которые важно включить в список покупок на неделю

Сюжет: 

Эксклюзивы ВМ
Общество
Диетолог Гинзбург назвал бюджетные продукты, которые важно включить в список покупок на неделю
Фото: Светлана Колоскова / Вечерняя Москва

Грамотно составленная на неделю продуктовая корзина поможет обеспечить доступ к необходимым витаминам, минералам и бактериям для поддержания здоровья. «Вечерняя Москва» обсудила с врачом-диетологом Михаилом Гинзбургом, на какие продукты стоит обратить внимание при составлении списка покупок.

Он отметил, что вне зависимости от социально-демографических групп населения можно собрать «здоровую» продуктовую корзину, если включить в нее определенные продукты.

Кисломолочные продукты

По словам диетолога, кисломолочные продукты — бюджетный вариант пищи, который богат полезными бифидо- и лактобактериями.

— Необязательно гнаться за импортными дорогими брендами. Можно выбрать кисломолочный продукт местного производителя, с коротким сроком годности, потому что именно это гарантирует отсутствие консервантов, — заметил Гинзбург.

Он уточнил, что кисломолочные продукты желательно употреблять в первые дни после приобретения, чтобы избежать негативного воздействия на пищеварительную систему.

Также специалист подчеркнул, что эти продукты — залог здоровья и долголетия, потому что их полезная микрофлора противостоит возрастным болезням и укрепляет иммунитет.

Овсянка, грубый хлеб и гречка

Как объяснил диетолог, гречку в этот список следует включать с осторожностью, потому что она имеет тенденцию роста в цене. Однако при понижении стоимости можно приобрести ее впрок, так как хранится она долго.

— Овсяные хлопья — бюджетный продукт, который имеет ряд положительных свойств для организма человека. Однако стоит покупать вид хлопьев долгой варки (не менее 15 минут) и не доваривать их до конца, чтобы сохранять полезные свойства продукта, — прокомментировал Гинзбург.

Собеседник «ВМ» рекомендовал также внимательно выбирать и хлеб.

— Грубый хлеб (из цельнозерновой муки) стоит выбирать не соленый и не кислый, — отметил диетолог.

Овощи, ягоды и фрукты

По словам Гинзбурга, ягоды полезно употреблять как в свежем виде, так и в замороженном. При этом в процессе заморозки они не теряют своих полезных свойств.

Среди овощей диетолог выделил ряд дешевых, но полезных продуктов, которые может позволить включить в свою продуктовую корзину каждый. Среди них:

  • морковь;
  • тыква;
  • свекла;
  • огурцы;
  • томаты.

Последние не теряют своих полезных свойств даже после термической обработки, отметил врач.

Диетолог назвал также и фрукты, которые не будет затратно включить в свой рацион.

— Яблоки и сливы являются недорогими продуктами, которые заключают в себе большое количество витаминов, поэтому стоит включить их в недельную продуктовую корзину, — сообщил Гинзбург.

Сливу, по его словам, можно употреблять как в сушеном виде, так и в замороженном, потому что она не теряет своих полезных и вкусовых качеств при хранении.

Жирная рыба

Диетолог отметил, что для поддержания здоровья человеку необходимо включить в рацион минимум 5 порций морской рыбы.

— При выборе рыбы важно обратить внимание на место ее выращивания. Если рыба была выращена в искусственных условиях, она не содержит в себе полезных омега-3 жирных кислот, — пояснил Гинзбург.

Он также добавил, что ее лучше тушить или запекать.

Приправы

Приправы не стоит исключать из списка продуктов на неделю, так как они являются отличным дополнением к готовым блюдам.

Диетолог рекомендовал обязательно добавлять в блюда карри, куркуму и сушеную зелень.

Лучше исключить

Однако, помимо полезных продуктов, которые важно включить в число обязательных, по словам Гинзбурга, существуют и те, что необходимо исключить из рациона. Среди них специалист назвал:

  • красное мясо;
  • сахар;
  • подсолнечное масло.

Кроме того, диетолог рассказал о пользе омеги-3 и о том, к чему может привести недостаток жирных кислот в организме.

Эксклюзивы
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.