Если оливье, то с кальмаром
Традиции в нашей стране важны — тут не поспоришь. И это, конечно же, касается Нового года.
Какими бы оригинальными ни были закуски — без салата оливье в этот праздник никак не обойтись. Но раз уж мы говорим о необычных блюдах, может быть, попробовать сделать его как-то иначе? Привнести в привычное угощение новые краски. Например, подать по-особенному. Есть популярный тренд, который сейчас используют во многих ресторанах высокой кухни, и это новшество можно взять на заметку. Так, салат раскладывают по ингредиентам: морковка отдельно, горошек отдельно и так далее. В таком виде он и подается гостям, а они уже сами перемешивают его перед тем, как съесть. В Новый год это будет довольно интересно.
А можно и добавить в оливье какой-то новый неожиданный ингредиент. Например, мясо перепелки, рыбу или кальмар. Кстати, последний зачастую стоит дешевле некоторых видов колбасы, но при этом он полностью натуральный и полезный. Кому-то по душе малосольная рыба — так почему бы не добавить ее в оливье? Такая кухня с любимыми продуктами будет самой искренней и вкусной.
Конечно, в праздник многие готовят птицу. Удивите гостей гарниром — например, сварите чечевицу — получится необычно. А еще я советую заранее вырастить на подоконнике лук, чтобы в Новый год порезать его в салат или основное блюдо.
Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции
Эксклюзивы «Слушать классику будут все»: главный редактор радио «Орфей» Оксана Сереженко — о популярной музыке ГОСТ на пломбир: как новые стандарты изменят качество мороженого в России Как москвич в 58 лет стал трехкратным чемпионом по синхронному плаванию среди любителей Павел Деревянко: Чувство меры есть талант Духовно-нравственная культура России: что это за предмет
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
