Московские рецепты
Бургер с красной рыбкой
Ингредиенты:
Бейгл 1 шт.,
красная рыба 100 г,
сливочный сыр 100 г,
укроп 30 г,
красный лук по вкусу,
огурец свежий по вкусу
Стоит убрать из бургера все жареное и жирный соус — он превращается в прекрасный перекус. А рыбку для него лучше всего засолить самим. Без всяких консервантов. Берем филе красной рыбы, хорошо промываем, убираем кости, а вот кожу — оставляем. Смешиваем вместе стакан соли (обязательно крупной) и стакан сахара. Добавляем цедру одного апельсина. Засыпаем смесью филе и оставляем на 6 часов (на ночь). Затем соль убираем, рыбу нарезаем на ломтики и пожалуйста — полезная основа для рыбного бургера готова.
