Проще, чем кажется: как правильно выбрать сезонные ягоды

Больше всего подорожали малина и вишня. «Вечерняя Москва» узнала, как правильно выбирать ягоды и где их лучше приобретать.

За прошедший год сильно выросла стоимость ягод всех видов. Например, килограмм клубники в среднем стал стоить 550 рублей, что на 15 процентов больше, чем в прошлом году. А килограмм малины и вовсе 783 рубля — на 20 процентов больше, чем годом ранее.

— Не так сильно изменилась цена голубики, смородины и черешни — не более чем на 12 процентов. Подорожание связано с сезонными вызовами — дорогой логистикой, майскими морозами, которые уничтожили урожай ягод во многих регионах, поэтому пришлось осуществлять дополнительные закупки в таких странах, как Турция, Азербайджан, Египет, — рассказал экономист Александр Цапликов.

При выборе ягод стоит обращать внимание на их внешний вид. Ягоды должны быть ровными, естественного оттенка.

Слишком яркий цвет может свидетельствовать о большом количестве пестицидов.

— Клубника, кстати, должна быть, напротив, сочного оттенка. Если она темно-бордовая, то уже начала портится .

Натуральную малину отличает ярко выраженный аромат.

У хорошей черешни должны быть зеленые черешки. Если они побурели и высохли, значит, ягода долго хранилась, — рассказал владелец одной из торговых палаток у метро «Теплый Стан» Арам Мацканян.

Лучше всего приобретать ягоды на рынках — там больше сортов и продукция, как правило, более свежая.

А вот в крупных маркетах продукция лежит в свободном доступе для посетителей, поэтому она быстро теряет свой внешний вид.

— Чтобы обезопасить себя, храните ягоды в холодильнике, но предварительно не мойте. Перед употреблением тщательно промойте ягоды проточной водой или специальным экосредством для мытья фруктов и овощей, — рассказал эксперт.

Не стоит покупать ягоды в пластиковом пакете — так они быстрее портятся.