Путешествуем ВМесте Путешествие в Удмуртию — 2023: как добраться, что посмотреть и какие блюда стоит попробовать Путешествие во Владивосток — 2023: как добраться, что посмотреть и какие деликатесы стоит попробовать «Путешествуем ВМесте»: старинные дома, «Палехский иконостас» и живописные пейзажи — что посмотреть в Ивановской области «Путешествуем ВМесте»: канатная дорога, слияние рек и эффектные набережные — что посмотреть в Нижнем Новгороде за два дня «Путешествуем ВМесте»: из Москвы в Карелию на машине — старинные замки, парк «Рускеала» и гастрономические изыски
Приметы и советы Народный календарь. Как определить погоду летом на Мокия Мокрого, 24 мая Народный календарь. Почему стоит собирать лекарственные травы на Симонов день, 23 мая Народный календарь. Как подарить здоровье лошадям 22 мая Народный календарь. Как 21 мая уберечься от беды и голода Народный календарь. Почему нельзя резать хлеб 20 мая
Слова и смыслы
Сюжет:
Колонка гурмана
Чтобы познакомиться с произведениями зарубежных литераторов, нам нужны переводчики. Они должны в совершенстве владеть двумя языками, нашим и чужим, знать реалии чужой жизни и суметь их нам доступно объяснить. То же самое и с гастрономией. Переводчиками здесь выступают рестораторы и повара. Они находят за рубежом какие-то интересные блюда, кулинарные технологии или гастрономические жанры и показывают нам в своих заведениях. Но профессиональным такой перевод бывает не всегда.
Вот не так давно до нашего общепита докатилась всемирная мода на испанские закуски тапас. Они оригинальны и очень практичны для своеобразного гастрономического досуга небольшой компании. Зашли в тапас-бар, заказали по бокальчику сухого хереса или стакану пива, закусили сыром, полупрозрачными ломтиками ветчины, маринованными оливками или даже горячими фрикадельками.
Как водится, чужая придумка в отечественном исполнении оказалась неожиданной. Ход мысли наших поваров и рестораторов прост и незатейлив. Эти самые испанские тапас, они ведь закуски? Вот вам отличная закуска — бутерброд с селедкой! И правда, классная вещь: на квадратике черного хлеба аппетитный кусочек малосольной сельди с ломтиком свежего огурца. Забавно то, что эту типичную для нашего застолья закуску, сугубо русскую по форме, содержанию и назначению, предлагают в меню ресторана… испанской кухни в Москве. Ясное дело, в разделе «Тапас». Но испанцы не едят бутерброды с селедкой, тем более с черным хлебом.
А смысл-то в чем этой фантазии? Накормить россиян российской же едой в испанском ресторане? Но мы ведь идем в такие заведения познакомиться с кухней других народов…
Эксклюзивы Пройдите к выходу: идею нелегитимности президента Украины будут «качать» люди Трампа и Порошенко Тайны икон приоткроет оклад: москвич рассказал о необычном хобби Поражение кожи и костного мозга: сможет ли Миддлтон восстановиться после химиотерапии Новый штамм COVID-19 FLiRT: симптомы, насколько заразен Эксперты назвали плюсы и минусы работы на удаленке
Приметы и советы Народный календарь. Как определить погоду летом на Мокия Мокрого, 24 мая Народный календарь. Почему стоит собирать лекарственные травы на Симонов день, 23 мая Народный календарь. Как подарить здоровье лошадям 22 мая Народный календарь. Как 21 мая уберечься от беды и голода Народный календарь. Почему нельзя резать хлеб 20 мая
Спецпроекты
