Путешествуем ВМесте Путешествие в Удмуртию — 2023: как добраться, что посмотреть и какие блюда стоит попробовать Путешествие во Владивосток — 2023: как добраться, что посмотреть и какие деликатесы стоит попробовать «Путешествуем ВМесте»: старинные дома, «Палехский иконостас» и живописные пейзажи — что посмотреть в Ивановской области «Путешествуем ВМесте»: канатная дорога, слияние рек и эффектные набережные — что посмотреть в Нижнем Новгороде за два дня «Путешествуем ВМесте»: из Москвы в Карелию на машине — старинные замки, парк «Рускеала» и гастрономические изыски
Приметы и советы Народный календарь. Как ухаживать за рассадой на Арину, 29 апреля Народный календарь. Зачем грызть рябину на Пудов день, 28 апреля Народный календарь. Почему нельзя льстить и обманывать 27 апреля Народный календарь. Почему стоит собирать медуницу на Фомаиду Египетскую, 26 апреля Народный календарь. Почему нужно сходить в баню на Василия Парильщика, 25 апреля
Как не отравиться красной икрой: советы диетолога
Росрыболовство сообщило о скопившихся запасах икры на складах. Диетолог Елена Соломатина рассказал «ВМ», как правильно выбрать изысканный деликатес и не навредить своему здоровью.
- Отравление икрой, как и любым другим морепродуктом, очень опасно. Это сильнейшая интоксикация. Из-за того, что ей отравиться очень легко, икру хорошо засаливают и добавляют консерванты, поскольку это термически не обработанный продукт. Микроорганизмы начинают развиваться там очень быстро, - предупреждает Елена Соломатина.
По словам эксперта, перед тем, как употребить икру в пищу, необходимо обратить внимание на ряд факторов, которые говорят о ее качестве.
- Прежде всего, это запах. Если она пахнет несвежей рыбой, с ней ничего нельзя делать. У испорченного продукта может появиться характерный привкус. Эти факторы должны насторожить потребителя, - рассказала Елена Соломатина.
По словам эксперта, открытая икра может храниться в холодильнике не более пяти дней. Еще одна характерная черта испорченного продукта - слизь, которая появляется на поверхности, добавляет диетолог.
- Это такая мутная пленка. Плюс в емкости появляется много слизи, которая даже начинает пузыриться, - отметила собеседник «ВМ».
ТОП-5 фактов о красной икре
1. Еще буквально 100 лет назад этот деликатес считался совершенно непригодным к употреблению. Народы Сахалина, Камчатки и Курил выбрасывали ее вместе с требухой из-за того, что она быстро портилась.
2. По словам ученых, красная икра укрепляет память и продлевает жизнь. У людей, которые употребляли продукт хотя бы раз в неделю, отмечали высокие умственные способности. По статистике, живут любители красной икры примерно на 8-10 лет дольше.
3. Сейчас игру засаливают, но раньше ее просто сушили про запас. У дальневосточных рыбаков такой продукт был одним из самых дешевых.
4. Красная икра является сильнейшим афродизиаком. После ее употребления повышается уровень серотонина в крови, а организм насыщается жирными кислотами. Икра способствует повышенной потенцией и благоприятствует началу беременности.
5. Ежегодно на мировом рынке продается примерно одна тонна красной икры. Выходит, что на каждого среднестатистического жителя земли приходится по 200 грамм лакомства.
Эксклюзивы Как выбрать кулич на Пасху и сколько кусочков можно съесть в день Чем можно заразиться от укусов комаров и клещей Цельнозерновые продукты: польза, вред Синоптик Ильин пообещал отличную погоду в Москве на майских праздниках По поручению Путина: что поможет сократить время пути поездов от Москвы до Черного моря
Приметы и советы Народный календарь. Как ухаживать за рассадой на Арину, 29 апреля Народный календарь. Зачем грызть рябину на Пудов день, 28 апреля Народный календарь. Почему нельзя льстить и обманывать 27 апреля Народный календарь. Почему стоит собирать медуницу на Фомаиду Египетскую, 26 апреля Народный календарь. Почему нужно сходить в баню на Василия Парильщика, 25 апреля
Спецпроекты
