Когда-то на этом месте была кондитерская. Даже не просто «кондитерская», а Кондитерская, лучшая в городе. Родители приводили в «Метрополь» своих детей, а потом дети, лет через десять, приходили туда же, на угол Маркса и Революции, на свои первые свидания. А позже – приводили своих детей. Так и вырастали в кондитерской целые поколения – на кексах, шоколадных тортах, бисквитах и безе. Позже, уже когда проспект Маркса снова стал Театральным проездом, кондитерская закрылась, но мы, выросшие на тех самых тортах и кексах, мечтали, что в один прекрасный день любимое место снова откроется.

2 декабря 2016 года в отеле «Метрополь» – под именем «Десерт-бар» – снова открывается легендарная кондитерская, правда, работать она будет всего месяц с небольшим, пока не закончатся праздники. И, когда, проходя по Театральному проезду или площади Революции, вы ощутите запах шоколада, корицы и имбиря, знайте: неподалеку, на углу, в отеле «Метрополь» в витринах кондитерской разложены конфеты, треугольные куски торта, пирожные, а еще – рождественские кексы, имбирные пряники, марципаны. И, конечно, шоколад – во всех вида: от елочных игрушек до «телеграмм».

Спешите в «Десерт-бар», чтобы попробовать натуральный мармелад, немецкие праздничные Christ Stollen, американские брауни, заберите домой пряные рождественские кексы и имбирных человечков, пряничные домики, чтобы искупать в шоколадном фонтане клубнику или пряник, посмотреть, как из глыбы шоколада мастер высекает настоящую скульптуру. Какао, глинтвейн, сбитень с мёдом и мятой, чай – всем этим сладости можно запить.
Юных ценителей шоколада обрадуют съедобные ёлочные игрушки, шоколадные раскраски и оригинальные сладкие «телеграммы» от фабрики «Конфаэль». Праздничные наборы для родных и близких, друзей и коллег выглядят как настоящие произведения искусства, например, шоколадные конфеты коллекции Confael A la Russe с русским орнаментом. Уже более 17 лет многие рецепты остаются неизменными.