Арнольд Бутов: Не все префекты любят мед

[b]Президент Российского национального союза пчеловодов (РНСП) Арнольд Бутов пришел в «Вечерку» не впервые. Любители меда всей Москвы ужедавно знакомы с главным пчеловодом страны по постоянным «горячим линиям», организуемым газетой. Как всегда, Арнольд Георгиевич пришел в редакцию не с пустыми руками – принес на пробу дюжину пятисотграммовых фирменных баночек разнообразного меда. На каждой красовались логотип РНСП, название и характеристика меда, фамилия и адрес пасечника. Именно так, как этот, должен выглядеть качественный настоящий продукт, пояснил Арнольд Бутов.[/b]А для вас, дорогие читатели, президент Союза пчеловодов приготовил несколько деревянных бочонков такого меда. Фамилии тех, чьи вопросы особенно понравились Арнольду Георгиевичу и кто станет обладателем сладкого подарка, читайте в конце этого материала.[b]– Добрый день, с вами говорит бабушка двух внуков Каганова. Я своим внучатам регулярно покупаю на ярмарках ваш прекраснейший мед, который они едят с большим удовольствием. Но ведь не все так делают. Поэтому у меня к вам предложение: а нельзя ли включить мед в рацион школьников Москвы?[/b]– Спасибо большое, очень правильное предложение. В ближайшее время мы предложим обсудить этот вопрос московскому правительству. Думаю, что нас должны поддержать. Пусть для начала мед включат в детское меню только в некоторых столичных школах в порядке эксперимента. Уверен, очень скоро такой эксперимент даст положительные результаты. Известно, что люди, регулярно употребляющие мед, болеют гораздо реже. А что может быть дороже здоровья наших детей?! Кстати, пока мед в школах едят только дети в Германии и Японии.[b]– Здравствуйте, меня зовут Антонина, мне 29 лет. Я вообще-то не особенно люблю мед, но недавно села на диету и сахар теперь не ем совсем. А медом его заменить можно?[/b]– Не только можно, но и нужно! И правильно сделали, что отказались от сахара, в котором только сахароза. А в меде лишь полезные компоненты – глюкоза, фруктоза витамины В1, В6, аминокислоты, а также калий, кальций, магний. К тому же вкуснейший, между прочим, продукта.[b]– Но мед не всегда уместен. Например, кофе с ним точно не попьешь.[/b]– Почему же? В кофе тоже можно положить мед. Многие итальянцы только так кофе и пьют. Другое дело, что кофе возбуждает, а мед успокаивает. Поэтому кофе лучше пить с утра, а мед есть на ночь.[b]– А в период Великого поста мед можно употреблять в пищу?[/b]– Конечно! Здоровья вам и успехов в диете![b]– Арнольд Георгиевич, добрый день. Я постоянная покупательница вашего отличного меда на ярмарках, которые все москвичи так полюбили. Раньше летом он продавался в Коломенском, зимой в Манеже. Теперь с Манежем случилось несчастье… А что же будет с медом? Где его теперь станут продавать?[/b]– С 28 августа по 1 октября мед по-прежнему будут продавать в Коломенском. А о том, где будет проходить зимняя ярмарка, мы москвичей известим, как только подберем подходящее помещение.[b]– Это Арнольд Георгиевич? Очень приятно. А это Виктория Николаевна, здравствуйте. Расскажите, пожалуйста, как можно вступить в Союз пчеловодов?[/b]– Надо просто связаться с региональным отделением или написать нам заявление.[b]– Можно еще один вопрос: какой мед более ценный?[/b]– Самый ценный – полифлерный мед, в нем собраны десятки, а то и сотни медоносов. Есть мед для любителей: гречишный, донник, фацелия, липа. А вот для лечебных целей лучше всего подойдет полифлерный.[b]– Здравствуйте, меня зовут Тамара Леонидовна, мне 81 год. Постоянно покупаю мед на ваших ярмарках. Меня интересует такой вопрос: какой мед полезнее при сердечных заболеваниях?[/b]– Боярышниковый и пустырниковый мед очень рекомендуется врачами. И вообще, весь мед полезен. Только вам нужно его водичкой разбавлять, потому что он сильно раздражает поджелудочную железу. Употреблять мед желательно три раза в день по чайной ложечке, последний раз – за 30 минут до сна.[b]– Советуете цветочный мед?[/b]– Он весь цветочный… Специально для вас и для всех, кто хочет поддерживать свое здоровье с помощью меда, мы сейчас создаем Центр апитерапии. Будем изучать метод знаменитого болгарского апитерапевта Младенова. В этом центре вы сможете получить профессиональную консультацию врачей.Вам будут рекомендованы те сорта меда, которые помогут именно вам.[b]– Еще один маленький вопрос, если можно. Продается ли где-нибудь мед с пасеки Юрия Михайловича Лужкова?[/b]– Нет, не продается. Он весь мед отдает в детские дома. В Москве 52 детских дома, и мэр 52 фляги отдает детям. Ну, конечно, немного и родственникам, друзьям остается.[b]– Василий Георгиевич Никонов беспокоит, я хотел бы внести предложение Арнольду Георгиевичу. А почему бы не организовать фирму по продаже меда пчеловодов вашего союза? Чтобы они смогли сами торговать своей продукцией и ни от кого не зависеть.[/b]– Мы сейчас думаем над тем, чтобы найти постоянное место, где бы могли устраивать ярмарки, чтобы сам пчеловод продавал свою продукцию независимо ни от кого. А наша задача – контролировать качество меда и поддерживать уровень обслуживания покупателей.[b]– Я вам еще кое-что хочу сказать. Ведь было же время, когда пчеловодам, возившим свои ульи на гречиху, выплачивалась премия. А сейчас?[/b]– Да, все правильно, тогда за опыление платили хозяйства. А сейчас, дорогой мой Василий Георгиевич, не платят. Сейчас все наоборот. Если поставишь свои ульи в лесу, то с тебя лесное хозяйство налог возьмет – 2 минимальных оклада за один улей. Пчелы опыляют растения, сохраняют природу, а с пасечников еще и деньги за это берут. Россия сегодня единственная страна, где творится такое – в других странах платят пчеловодам.[b]– Добрый день, Арнольд Георгиевич. Спасибо вам большое за то, что кормите нас сладким и вкусным медом. В каких регионах России и с каких медоносов собирают падевый мед?[/b]– Падевый мед собирают в основном в лесных районах.Это Поволжье, Север, Урал, Западная и Восточная Сибирь. Бывает два вида пади: животного происхождения и растительного. Падевый мед очень полезен, в нем много калия.[b]– Здравствуйте, меня зовут Лена, я хотела бы задать Арнольду Георгиевичу вопрос. Очень часто вижу на прилавках магазинов импортный мед. Неужели наша страна не может обеспечить себя натуральным российским медом?[/b]– Наш союз импортный мед не закупает, мы только производим собственный. За последние 10 лет производство меда в России увеличилось в 3 раза. В основном за счет частного производителя – государство у нас от производства этого полезнейшего продукта самоустранилось… А завозят в страну сладкий товар коммерсанты, для которых это такой же бизнес, как и любой другой. Для нас разница между отечественным и зарубежным медом очевидна. Во-первых, импортный намного дороже, а качество его намного хуже. В основном он гретый, пастеризованный или фильтрованный. Мы, безусловно, можем производить гораздо больше меда, до миллиона тонн в год. Но без поддержки на государственном уровне, сами понимаете, это нереально. Сегодня всю продукцию мы производим за счет собственных средств да еще налоги государству платим.Мудрое решение принял губернатор Кемеровской области Аман Тулеев – выделил кредиты непосредственно товаропроизводителям под 5% годовых под залог имущества. А возвращать кредиты можно деньгами или продукцией. Если б по такой схеме выделялись кредиты пчеловодам, помогали в ветеринарном обслуживании – меда производилось бы столько, чтобы удовлетворить потребности россиян.[b]– Багрова Надежда Васильевна. У меня такой вопрос: обладает ли пчела разумом или этим владеет рой, а пчела интуитивно действует?[/b]– Пчела – очень разумное существо. Если вам это интересно, заходите к нам в Дом меда по адресу: Новокузнецкая улица, дом 5/10, я дам вам литературу об этом удивительном существе, самом умном и трудолюбивом на земле.[b]– Добрый день, Арнольд Георгиевич, я Короткова Ольга Алексеевна – ветеран войны и блокадница Ленинграда. У меня вот такой вопрос: из истории известно, что в Испании обнаружены рисунки, относящиеся еще к каменному веку, где изображен человек на дереве, который охотится за медом. В Древней Руси тоже была очень развита добыча дикого меда. А сегодня какой процент от общего числа пчеловодов составляют бортники? И в каких районах они расположены?[/b]– Бортники остались только в Башкирии, в одном заповеднике. И если вам кто-то предложит дикий мед по цене 500 рублей за килограмм – не верьте и не вздумайте его покупать! Сейчас бортничество используют только для научных исследований. Пчеловодство в основном кочевое, мед получаем из диких медоносов. Так что, по сути, практически весь мед дикий, ведь человек не может управлять пчелами.[b]– У меня еще вопрос. В каких регионах России больше понравилась пчелам и, конечно, пчеловодам новая конструкция улья, которую изобрел Лужков? В чем оригинальность этого улья?[/b]– В северных районах России ульи новой конструкции прижились лучше всего. Оригинальность их в том, что они сделаны по типу дупла. То есть Юрий Михайлович вернул пчелам те условия обитания, которые они сами себе придумали.[b]– Меня Сергей зовут, у меня вопрос к вам. У наших соседей в деревне две семьи пчел. Осенью медосбор был закончен, соты запечатаны, а семьи покинули ульи. То есть просто улетели, а мед оставили. Почему?[/b]– Клещ напал, потому они и покинули это место. Люди не позаботились о пчелах, не пролечили как следует. Каждый пчеловод должен обрабатывать ульи два раза в год – весной и осенью.[b]– Расскажите, пожалуйста, как лучше хранить мед.[/b]– Идеальный способ хранения – в эмалированной плотно закрытой посуде или в липовом бочонке в темном шкафу при комнатной температуре. Рядом не должно быть кислых продуктов, которые дают всевозможные запахи, – солений, рыбы и пр. Тогда мед может храниться сколько угодно.[b]– Арнольд Георгиевич, добрый день! Я врач-педиатр, хотела бы спросить у вас: с какого возраста можно начинать давать мед детям?[/b]– Я, конечно, не врач, но, по-моему, совершенно очевидно, что здоровье ребенка формируется в утробе матери. Поэтому образ жизни, питание матери очень сильно влияют на будущее ребенка. Когда я вижу, что женщина кушает мед – я радуюсь, а когда смотрю, как девушка идет по улице с бутылкой пива, – меня это раздражает и угнетает. А насчет возраста я вам так скажу: те мои знакомые, у которых есть грудные дети, по моей рекомендации дают своим малышам мед. И растут крепыши.[b]– А какой мед лучше детям давать?[/b]– Монофлерный мед. Потому что полифлерные сорта могут вызвать аллергию. Белая акация, донник – очень мягкий мед, от которого никакого вреда детям не будет.[b]– Здравствуйте, я Мария Васильевна. Хотела узнать, когда же откроется магазин по торговле медом у нас в Южном Бутове? Вы обещали построить его еще 3 года назад, но до сих пор никакого магазина я не вижу. Приходится ездить в центр города на ярмарки, чтобы купить качественный мед. А ведь нам, пенсионерам, это тяжело.[/b]– Действительно, распоряжением правительства Москвы нам было выделено помещение под магазин по торговле продуктами пчеловодства площадью 800 кв. метров по адресу: Южное Бутово, микрорайон Д, корпус 5. Но местная управа продала часть этого помещения с фасадом коммерсантам, нам же было предложено помещение с входом со двора, за ремонт которого нам надо было заплатить 200 тысяч долларов. Таких денег у союза не было, и мы отказались от этого магазина. Еще два года назад мэр Ю. Лужков поручил всем префектам выделить в своих округах помещения под подобные магазины. Однако выполнили это поручение лишь четыре префекта из десяти.[b]ПОЗДРАВЛЯЕМ![/b][i]Арнольд Бутов вручит медовые подарки нашим читателям: Р. Кагановой – за предложение включить мед в рацион школьников, педиатру Т. Белоносовой за вопрос о том, с какого возраста можно начинать употреблять мед, и О. Коротковой за ряд вопросов.[/i]