Спи и худей: как рассчитать базовый расход калорий

Человек тратит калории не только во время активных занятий спортом. Этот процесс идет непрерывно, чтобы поддерживать деятельность организма. Поэтому калории уходят и во время покоя, и во время сна. Сколько организм «сжигает» за период ночного отдыха, «Вечерней Москве» рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.

Формулы по параметрам

Она объяснила, что то, что тело затрачивает в состоянии покоя, называется энергозатратами или основным расходом калорий. Для подсчета сжигаемых за время отдыха калорий есть специальные формулы: к примеру, формула Миффлина или формула Харриса-Бенедикта.

— В них учитываются пол, возраст, вес и рост человека. В зависимости от этого и рассчитывается то, сколько организм тратит в состоянии покоя. Наше тело постоянно поддерживает свою температуру. В нем должны функционировать все органы. Конечно же, калории тратятся в том числе и на эти цели, — обратила внимание собеседница «ВМ».

Чем выше у человека рост и вес, тем выше становятся его траты энергии в состоянии покоя. Соответственно, чем человек меньше ростом и весом, тем ниже и энергозатраты. Как правило, у женщин этот показатель еще меньше.

— Также существуют индивидуальные параметры, которые могут отличаться в зависимости от того, какой образ жизни человек ведет, какие лекарственные препараты он принимает, какими хроническими болезнями страдает, — добавила диетолог.

Кроме того, для измерения энергозатрат есть специальные аппараты — метаболографы. Они определяют этот показатель по количеству вдыхаемого кислорода и выдыхаемого углекислого газа. Однако преимущественно для подсчета затрат энергии применяются формулы и калькуляторы в приложениях для учета калорий.

— По мочевине в моче также можно рассчитать, сколько организм человека тратит белка. Исходя из этого показателя можно рассчитать его потребность в этом элементе. В случае отклонений можно подобрать специальный рацион, — указала эксперт.

Взаимосвязь энергозатрат организма и дефицита калорий

При нормальном весе и среднестатистическом росте базовый расход калорий у женщины в состоянии покоя составляет около 1200–1400 килокалорий. У мужчин этот показатель может достигать 1800 килокалорий.

— Но когда человек с избыточным весом говорит, что он питается на тысячу калорий в сутки, а его тело затрачивает две тысячи калорий — это является неправдой. В этом случае был бы дефицит калорий и тогда он бы терял в весе, — подчеркнула Русакова.

Все диеты рассчитаны на основании принципа дефицита калорий. По нему человек сжигает больше калорий, чем потребляет.

— Но мы не должны опускаться ниже энергозатрат покоя, ниже основного объема. Потому что если мы будем давать организму слишком мало калорий, то будет расходоваться и разрушаться собственная мышечная масса, — предостерегла диетолог.

В первую очередь организм тратит углеводы, во вторую — белки, а в третью уже начинает сжигать жиры. Поэтому голодать, чтобы похудеть, вредно, заключила Русакова.

Важную роль в процессе похудения играет метаболизм человека. Диетолог Михаил Гинзбург в беседе с «Вечерней Москвой» рассказал, какие продукты могут его ускорить.