Анна Кудрявцева — все материалы автора

Праздники 2 ноября 2026 года

Праздники 1 ноября 2026 года

Праздники 31 октября 2026 года

Праздники 30 октября 2026 года

Праздники 29 октября 2026 года

День «Станьте экстрасенсом» и День мертвых: какие праздники отмечают в России и мире 2 ноября

День гадания на кофейной гуще и День «Откажитесь от своих обязанностей»: какие праздники отмечают в России и мире 1 ноября

Хеллоуин и День темной материи: какие праздники отмечают в России и мире 31 октября

День тренера и День жизни: какие праздники отмечают в России и в мире 30 октября

День говоруна и День кошек: какие праздники отмечают в России и в мире 29 октября

Анна Кудрявцева

диетолог

Чем меньше добавок, тем лучше

В Москве растет потребление хлеба. Если в 2000 году, согласно данным Мосгорстата, «средний» горожанин съедал в год 72 килограмма хлеба и хлебобулочных изделий, то в 2018 году — уже 82 килограмма. Многие поклонники ЗОЖ считают, что рост потребления хлеба — это плохо. И сами от этого продукта отказываются. Я с ними согласиться не могу. Потому что хлеб хлебу рознь.

Кислинка кефиру не помеха

Этот продукт считается одним из самых полезных в мире. В кефире содержатся бифидо- и лактобактерии, необходимые нашему организму. И чем больше мы пьем кисломолочных напитков, тем лучше состояние нашей кишечной микрофлоры. А ведь именно она поддерживает иммунитет, нормализует работу толстой кишки, а также обеспечивает нас витаминами группы В и витамином D.

Почему принято все есть с хлебом

Традиция не садиться за стол без хлеба появилась в России вместе с самой Россией. Почему хлеб для нас так много значит? Все дело в традиции повседневного приема пищи. Хлеб и жито (несмолотое зерно пшеницы или ржи) готовили из самых разных компонентов: пшеницы, ржи, овса, полбы, ячменя и т.д. Дело в том, что эти злаки произрастали очень широко, их было нетрудно хранить, и они по сути стали продуктами-спасителями. Прежде всего в повседневном питании. Они составляли основу рациона. В Европе, например, можно было есть фрукты, овощи, оливки — они росли повсеместно из-за куда более мягкого климата. В Европе — опять же из-за климата — было значительно проще с молочными и мясными продуктами. А в России, то есть широтах более северных, были распространены в основном злаковые культуры. Люди вырубали лес по берегам рек и делали там посадки.

Выбираем лучшие пряники

Мы все, пожалуй, любим пряники. Но в последнее время, как многие заметили, качество этих кондитерских изделий может хромать.

Кукуруза хороша как ингредиент

Продукты в жестяных банках — кот в мешке. Нередко случается, что москвичи покупают сухую, твердую и неприятно пахнущую кукурузу. Но избежать этого можно, если следовать простейшим правилам.

Венгерское блюдо со сладким перцем

Лечо — очень популярное блюдо, пришедшее к нам из венгерской кухни. Этот продукт готовят из болгарского перца в томатной заливке, иногда добавляя различные овощи. Чаще всего — морковь и репчатый лук.

Лучшие огурцы — российские

Маринованные огурцы для нас — одна из самых любимых закусок. Редкое застолье обходится без них.

Помидоры победят депрессию

Помидоры — очень полезный продукт. Кожица томатов, например, полезна для работы кишечника, а семечки — в качестве профилактики тромбоза, потому что разжижают кровь.

Как выбирать икру из баклажанов

Баклажанная икра — прекрасный деликатес. Я бы советовала купить в стеклянной банке — там она намного лучше сохраняется.

Горошек должен шуршать

Выбирая зеленый горошек, нужно прежде всего обратить внимание на упаковку. Лучше если она будет стеклянной.

Истории

Москва нажала PLAY: в столице началась Международная неделя видеоигр

Пять причин заглянуть на выставку «Хлеб» в Зотов центре // Смотри, Москва!

«Русский Вудсток», возвестивший новые свободы в жизни СССР: как проходил Московский международный фестиваль мира в 1989 году // Вечерняя Москва

Писатель, учивший мальчишек мужеству: 85 лет назад погиб Аркадий Гайдар

Островок старинной московской аристократии в современном городе: почему стоит посетить усадьбу Кусково // На связи Москва

Москвичи стояли в очереди с двух часов ночи: как «Мона Лиза» да Винчи оказалась в столице // Вечерняя Москва

Помог календарь с рисунком знаменитой кинотроицы: как создавались образы разбойников из «Бременских музыкантов» // Вечерняя Москва

Здесь история оживает за рулем: пять причин посетить Московский музей транспорта // Смотри, Москва!

Они не видели неба, но слышали его лучше всех: как слухачи помогали в годы Великой Отечественной войны // Вечерняя Москва

Сохранили живую речь целой эпохи: кто такие стенографистки и что стало с профессией // Вечерняя Москва

Эксклюзивы

Корица при сахарном диабете второго типа: польза и правила употребления

Как в России появились макароны: история блюда

Феномен экономики одиночества: что это и доберется ли из Китая в Россию

Имбирь: польза, вред, суточная норма, противопоказания, как выбрать и хранить

Погода в Москве в первую неделю ноября-2026: прогноз синоптика

Диетолог Писарева рассказала, почему корица полезна при диабете второго типа

Пришли вслед за флотом: историк Шувалова рассказала, как в России появились макароны

«Экономика одиночества»: придет ли мода на платных друзей в Россию вслед за Китаем

От простуды и для профилактики диабета: чем полезен имбирь и как его правильно выбрать

Синоптик Ильин: Похолодание и дожди со снегом ожидаются в Москве в первую неделю ноября

Вечерка ТВ

Астропрогноз на ноябрь 2026 г. от астролога Михаила Бородачева

Надо обсудить. Ретиноиды без фильтров. Интервью с врачом-дерматологом Ариной Чановой

Секрет успеха. Интервью с ведущим Первого канала Сергеем Бабаевым

Круглый стол. «День устойчивого развития: технологии, природа, человек»

Праздник каждый день

Праздники 2 ноября 2026 года

Праздники 1 ноября 2026 года

Праздники 31 октября 2026 года

Праздники 30 октября 2026 года

Праздники 29 октября 2026 года

День «Станьте экстрасенсом» и День мертвых: какие праздники отмечают в России и мире 2 ноября

Хеллоуин и День темной материи: какие праздники отмечают в России и мире 31 октября

День тренера и День жизни: какие праздники отмечают в России и в мире 30 октября

День говоруна и День кошек: какие праздники отмечают в России и в мире 29 октября

Проще, чем кажется

Как оформить пособие по уходу за ребенком ИП в 2026 году

Как получить единое пособие по беременности в 2026 году

Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели

Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы

Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки

Как оформить пособие по уходу за ребенком ИП в 2026 году

Как получить единое пособие по беременности в 2026 году

Как сделать так, чтобы зеленые помидоры дозрели и покраснели

Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки

Автор

Установите vm.ru

Установите vm.ru