Московские рецепты
Пирог из теста фило с картофелем
Ингредиенты:
Картофель 400 г,
мускатный орех 1 г,
грибы 100 г,
лук 1/2 шт.,
соль и перец по вкусу,
тесто фило 15 листов
Картофель отварите до готовности, слейте отвар в емкость, добавьте соль, перец и орех. Сделайте пюре. Грибы обжарьте с луком, блендером измельчите их до состояния фарша. Смешайте с пюре. Дно жаропрочной формы смажьте маслом и уложите внахлест пять листов теста фило. На него — половину картофельно-грибной начинки, затем еще пять листов теста и вновь — начинку. Укройте оставшимся тестом, смажьте поверхность оливковым маслом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
