Диетолог Андреев сравнил полезность современного и советского новогодних столов
Врач-диетолог, консультант цифрового медицинского сервиса Александр Андреев сравнил полезность современного и советского новогодних столов.
Он отметил, что во времена Советского Союза подход к производству продуктов питания был иной и государственные стандарты тоже.
— Все дело в том, что сейчас компания-производитель сама назначает ТУ (технические условия производства продукта). Ранее же любой продукт должен был пройти проверку на соответствие государственному стандарту, — пояснил Андреев в комментарии Life.ru.
По словам врача, такие технические условия дают свободу действий производителю продукции: он может уменьшать себестоимость товара за счет более низкокачественных компонентов, а то и опасных для здоровья добавок. Но этот список добавок он обязан указать на упаковке, чтобы потребитель знал, что будет есть.
Таким образом Андреев считает, что раньше пища была здоровее и полезнее.
До этого врач назвала необычные полезные продукты, которые стоит поставить на новогодний стол. Это редкие сорта рыб дикого вылова, например, ледяная рыба, дикий лосось, черная треска.
