- Город

Главная страница ВМ

Синоптики рассказали москвичам о погоде на предстоящей неделе

Сбежавший из Уханя рассказал об эпидемии коронавируса

«Аэрофлот» извинился перед хозяином погибших кошек

Как живет столичная доставщица эмоций

Пригожин отреагировал на идею «оживить» Гурченко

Новые лица правительства России: коротко о вице-премьерах

Синдром «ждули»: почему женщины выбирают в мужья заключенных

В словах Водонаевой нашли признаки уголовного преступления

«Он почти не изменился»: одноклассник рассказал, каким был Мишустин

Елизавета II отобрала у Маркл подаренное на свадьбу кольцо

Станут ли россияне жить лучше после отмены комиссии за ЖКУ

Будет ли зима в Москве: Росгидромет сделал окончательный прогноз

Протоиерей объяснил, сколько святая вода сохраняет свои свойства

Названы отличия симптомов коронавируса от гриппа и простуды

Никита Миронов

Москвичи от кухонь не откажутся

В Нью-Йорке, Гонконге, Париже, Лондоне и других крупных городах обозначился любопытнейший тренд. С ростом числа сервисов доставки еды многие горожане отказываются от кухонь в квартирах.

В каких-то новостройках снижается их площадь. А где-то кухонь нет вообще! Хорошо это или плохо? Грозит ли подобная ситуация Москве?

Начнем с истоков. В древние времена, когда люди жили в пещерах, кухня была центром и главным помещением «дома». Ведь там горел огонь, жарилось мясо, народ жался поближе к теплу и еде. Примерно так же были устроены крестьянские избы и юрты кочевников. Очаг — в центре. В замках аристократов произошло принципиальное разделение: кухня, где готовят еду, — отдельно. Очаг (камин) — отдельно. Кухня стала местом для челяди — конюхов, садовников, гувернанток, господин туда и не заходил. Но в домах крестьян и городских обывателей все оставалось по-прежнему.

С приходом ХХ века, что самое интересное, первыми решили отказаться от кухонь в СССР — самом передовом на тот момент обществе. Рабочих стали селить в общежития, где просто физически не было места для приготовления пищи. Хочешь есть — иди в столовую! С таким подходом, по сути, мы опередили время на целый век. Одна беда — народу не очень понравилось. Как только горожан начали переселять в коммуналки, а потом в хрущевки, кухня вернула себе сакральный статус. А ведь он и правда сакральный! Ведь здесь готовится еда — источник жизни. Здесь — очаг, пусть теперь это газовое пламя, а то и вовсе электрическая конфорка.

Кухня — самое важное место в доме / Free / pixabay.com

Кухня — самое важное место в доме

ФОТО: pixabay.com

На кухнях стали собираться с друзьями — поесть, выпить, поговорить, сыграть на гитаре, попеть. Казалось бы — вот он, зал, там просторнее. Но, обратите внимание, во время любых посиделок народ выходит покурить на кухню и… не возвращается. Через какое-то время с удивлением обнаруживаешь, что за столом — никого. А все, даже некурящие, на кухне — сидят на табуретках и полу, стоят чуть ли не на одной ноге, в тесноте, но не уходят. Болтают, смеются. Почему? А как-то беспричинно уютно. Хочется побыть здесь. Очаг объединяет. Мы от древних людей почти не отличаемся. Тянет к огню, пусть его и заменила плита.

Вы скажете, это все ерунда, лирика. Может, и лирика, но это работает! А вот цифры. По данным Мосгорстата, москвичи на покупку продуктов тратят 29 процентов своих доходов. На питание вне дома — 5,6 процента — примерно в пять раз меньше. Почему? А потому что для абсолютного большинства горожан каждый день покупать готовые блюда — пусть и не в кафе, а с доставкой на дом — пока не по карману. Большинство просто не может позволить себе не готовить. Кроме того, у нас еще сохранились нормальные женщины. И они просто любят варить, жарить, парить, строгать салатики. Не вынуждены, а любят. И этих женщин много, что бы там ни говорили отбитые феминистки.

Так что в ближайшие лет сто, я уверен, от кухонь мы не откажемся. Даже если сильно разбогатеем. Кухня — наше все.

Мнение автора колонки может не совпадать с точкой зрения редакции «Вечерней Москвы»

Новости СМИ2

Виктория Федотова

«Аэрофлот», не тренируйся больше на кошках

Алиса Янина

Маньяки и бордель: как знакомиться в интернете

Георгий Бовт

Россия vs Белоруссия: маленькая «нефтяная война»

Сергей Хвостик

Кокорин в «Сочи»: финита ля КОКОмедия

Дмитрий Журавлев, политолог

Для них Россия всегда плохая

Митрополит Калужский и Боровский Климент 

Исполнение желаний. Как человеку обрести то, что ему необходимо

Антон Крылов

Спасибо новому министру культуры за незабываемое шоу

Новый Ноев ковчег. Ученые МГУ разрабатывают уникальный проект

Если одерживать легкую победу, прогресса не добиться

Нужно уметь рассуждать

Школьники открыли астероид