Московские рецепты
Кисловатый соус из сливы
Ингредиенты:
Сливы (в идеале ткемали) 1,5 кг.
Чеснок 5–6 зуб.
Сахар 9 ст. л.
Соль 2 ст. л.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Уксус винный 50 мл.
Наверное, самый долгий по времени приготовления соус. Для начала тщательно промойте сливы, удалите из них косточки и пропустите через мясорубку с самым мелким ситом. Также измельчите чеснок и добавьте к сливовому пюре. Положите хмели-сунели, сахар и соль и поставьте смесь на огонь. Мешайте постоянно,пока не будет достаточно жидкости, иначе ваша за-готовка пригорит. Варить придется почти час. За это время лишняя влага испарится. За пять минут до окончания добавьте уксус. Охладите и подавайте к мясу!
Эксклюзивы «Не могла отказаться»: как москвичка с восемью детьми спасает жизни в Африке Сколько денег нужно человеку для счастья Что будет, если терпеть боль при тромбозе и вовремя не обратиться к врачу Иван Купала - 2023: когда праздник, что можно и чего нельзя делать Что такое японская ходьба и как она помогает сбросить лишний вес
Спецпроекты
