Главное
Гид по Москве
Приметы и советы

Автор

Елена Черникова
Елена Черникова
Страна царей
17 июля многие вспомнят, что случилось сто лет назад в подвале «дома особого назначения». Кто не знал о расстреле Царской Семьи, тот, возможно, узнает. Сто лет.
Общество
Песня-пенсия
Всё будет хорошо. Всё уже хорошо. Я поняла это вчера по прочтении научно-популярного поста о пенсии, а сегодня по статье в деловой газете.
Общество
НИКО, малыш! Пора к «Аркадским пастухам»
Дети не отличают картину от скульптуры! – пронеслась ужасная новость. Вчера, к счастью, взрослые были заняты кто футболом, кто пенсионными грезами правительства, посему заметить новость было некому, кроме специалистов. И прекрасно.
Общество
Книга новой жизни
Подростки Москвы красиво отпраздновали выпуск из школы. В Петербурге прошёл пятидесятый праздник – с выходом величественной бригантины под алыми парусами.
Общество
Медведь и Клеопатра
Москва наслаждается футбольной жизнью, а суммарная мировая журналистика как может выпутывается из паутины блогерских сообщений: счастливые болельщики разнесли по свету светлую картину мира. Представляю себе планерки в тех медиа, где утро в ньюсруме начинается с «проверки медведя».
Общество
Сто двадцать пять футбольных
Мир замер сегодня: смотрит на круглый кожаный предмет, символ гармонии.
Спорт
Засвойсчетники
Писать в России надо и прозу, и стихи. Много и ежедневно. Даже если неказисто выходит и мастерства маловато – ничего страшного. Нам надо расширять кириллическое пространство. Я так думаю. Но вчера у меня вышел крупный скандал с поэтами-засвойсчетниками. Неологизм.
Общество
Как сделать мяч круглым
Москва улыбается всеми своими полукружьями, кольцами, даже высотки будто приосанились: через неделю в Лужниках открывается Copa Mundial de Fútbol.
Спорт
Помоги, Пушкин!
День рождения Пушкина – праздник в нашем отечестве. Великий поэт был дан великому народу. Поэт создал современный язык. По стране сегодня идут фестивали. Кто-то радуется сознательно, кто-то бессознательно. Чему радуемся?
Развлечения
Дитятко, ты кто?
1 июня склеилось с образом защищаемых детей. К 1 июня наша простодушная пресса пишет форменные глупости: «…напоминание взрослым о необходимости соблюдения прав ребенка».
Общество
Искусство праздника
Праздник славянской письменности гулял по Москве и Подмосковью три дня. Одни понимали, другие не понимали, в чем дело, но весело было. Несчетное количество фестивалей и концертов, погода сказочная, все здорово. Праздник!
Общество
Аз, буки, веди - счастье
24 мая — память святых равноапостольных Мефодия и Кирилла.
Общество
Каким пальцем вы дружите?
Иногда мы, живущие в Москве, обижаемся, что жители Нью-Йорка или Берлина видят нас через чёрные очки с инфернальной подсветкой. А мы хотим через распахнутое весеннее окно, прямо и чисто. Мы любим дружить.
Общество
Любовь, дети, Тамбов и Рахманинов
Ненависть моя к ЕГЭ, а я регулярно признаюсь в этом греховном чувстве, растёт. Объявили тут, что ЕГЭ-2018 смогут посмотреть все желающие. Мало было туалетного конвоирования. Добавим детям шока и покажем вообще всё. Кто грызёт ручку, а кто заламывает ручки.
Общество
Шумим, братец, шумим!
Хорошо быть академиком А. Сергеевым, президентом РАН: сказал, что против ЕГЭ, и получил – не только мгновенный отказ из минобра, но дискуссию по всем каналам ТВ. 
Общество
Академия VS Минобр
3-4 апреля в Российской академии наук прошёл VI Московский экономический форум «Россия и мир: образ будущего». Все было хорошо, умные люди поговорили о вызовах времени.  Но по наивности выступил свежий Президент Российской академии наук Александр Сергеев.
Общество
Атлантида Городницкого
Именем «Gorodnitskij» назван астероид № 5988. Есть Городницкий перевал в Саянах. Есть одиннадцать внуков. Есть поющий его песни народ, и такой народ – не один.
Общество
Первоапрельский кофе с Гоголем
1 апреля шутники отмечают в согласии со своим вкусом. Моя ежегодная причуда – праздновать Николая Васильевича. Дворянин из рода Яновских, Большие Сорочинцы, Полтавская губерния, Российская империя. Гений. Взял да и родился 1 апреля.
Общество
На гордом цифровом дне
28 марта 2018 года – 150 лет со дня рождения Максима Горького, гениального русского писателя, пятикратного номинанта Нобелевской премии.
Общество
Зимобор и поэзия
Убегает месяц сухий, потеплело наконец. Улетает капризный зимобор, шалун протальник, горластый грачевник и звонкий капельник. От изобилия имен марта – голова кружится. Может, потому и назначен на март Всемирный день поэзии, чтоб общепланетарное головокруженье правильно рифмовалось.
Общество
Средний палец среднего человека
Заголовок в популярной газете: «Как отличаются средние зарплаты россиян и украинцев?» Я призадумалась: какую информационную потребность читателя утолит материал об отличии одной фикции от другой? Кто на белом свете получает среднюю зарплату? Возьмем шире: что такое норма? Как она соотносится со средними значениями? Норма должна рваться к среднему уровню или отпрыгивать от него куда подальше?
Общество
Русский научный язык в опасности
В Дубне 29 января – 3 февраля проходила XXV Международная конференция «Математика. Компьютер. Образование». Меня пригласили в Общероссийский семинар «Русский научный язык» выступить. Из моих тезисов: «…В сфере гуманитарных наук глобальный переход на английский может привести к необратимым для национальных культур последствиям, а в социуме – к протестным движениям вплоть до крайне агрессивных».
Технологии
Сольлаль по-нашему
[b]Мы уже привыкли к тому, что каждый год символизируется какое-то животное. Мы, конечно, знаем, что традиция эта — восточная, но нисколько не задумываемся, когда в новогоднюю ночь поднимаем бокал за Змею или Дракона, что там, на Востоке, хозяйка (или хозяин) года сменится лишь через месяц, а то и полтора. Например, год Водяной Лошади наступил лишь 12 февраля, а значит, вплоть до этого дня полноправной хозяйкой года оставалась Белая Змея.[/b]В России живут и японцы, и китайцы, и вьетнамцы, но, пожалуй, одна из самых многочисленных диаспор — корейская. Массовый приезд корейцев в Россию начался в 1863 году. Они спасались от голода, который спровоцировали засухи и наводнения. Сегодня лишь в Москве насчитывается более 20 тысяч корейцев, а во всем бывшем Советском Союзе их более полумиллиона.Среди российских корейцев есть и генералы, и политики, и ученые, и артисты. Профессор МГУ Михаил Николаевич Пак, боксер Константин Дзю, писатель Анатолий Ким, Герой России летчик-испытатель Олег Григорьевич Цой, бард Юлий Ким, певица Анита Цой — все они этнические корейцы.И все они кроме традиционного Нового года встречают и Новый год восточный — Соль лаль. В огромном Золотом зале гостиницы «Россия» собрались представители Москвы, Сахалина, Приморья, Волгограда, Узбекистана... Многие из них никогда не были на своей исторической родине, многие не знают язык, но это не помешало им повеселиться на славу.На столах стояли традиционные корейские блюда в сочетании с традиционной... русской водкой, для гостей выступала корейская группа «Ариран», приехавшая аж из Уссурийска. А молодежь с удовольствием отплясывала и под корейские народные мелодии, и под российскую попсу.Надо сказать, что для молодежи такие встречи особенно важны.Иногда только здесь они могут познакомиться друг с другом, а организаторы всячески способствуют этим знакомствам. Например, взяли и подарили победителям одного из конкурсов чашку — одну на двоих. И даже не скрывали своего умысла: пусть, говорят, теперь ходят друг к другу в гости и пьют из одной чашки.Кстати, в Корее традиционный Новый год 1 января тоже отмечается, но Сольлаль все же остается главным праздником. Только не верьте, когда услышите, что корейцы каждый год составляют специальное меню, дабы угодить тому животному, чей год наступает. Для корейцев гораздо важнее не покровителя года ублажить, а помянуть ушедших предков. Для этого в каждом доме обязательно готовится специальный новогодний суп «Ттоккук». Для начала тарелку ттоккука ставят на домашний алтарь и совершают обряд поклонения предкам, а после обряда вся семья съедает суп. Корейцы говорят, что съесть тарелку ттоккука – значит съесть еще один год.До наступления Сольлаля мужчина обязательно должен отдать все долги, иначе он рискует навсегда потерять уважение соседей и родственников. В старину женщины перед наступлением Нового года с раннего утра бежали к колодцу или роднику, чтобы первыми зачерпнуть воды. Тогда их ждали удача и везение весь год.Вряд ли в крупных корейских городах сегодня можно отыскать колодец или родник, но кое-какие приметы и поверья сохранились и по сей день. Одно из них касается наступившего позавчера года Лошади. Считается, что девочек (мальчикам в этом смысле повезло больше), родившихся в этот год, ждет тяжелая судьба. В это сложно поверить, но в последние дни уходящего года Змеи в корейских клиниках на 30% увеличилось количество операций кесарева сечения. Это суеверные мамаши спешили обеспечить своим дочерям счастливую жизнь. А некоторые семейные пары вообще не торопились с зачатием, чтобы не рисковать понапрасну. Специалисты говорят, что такая же картина наблюдалась и 12 лет назад.[b]Праздничный стол[i]Сикхе[/b][/i][b]Для приготовления десяти порций напитка берут[/b]: [i]2 стакана неклейкого риса, 15 стаканов воды, 2 стакана сахара, 2 стакана толченого солода, 20 г. имбиря, 1 ст. ложку зерен кедрового ореха.[/i]Неклейкий рис варят до полной готовности. Затем в воде разводят солод, закладывают в раствор сваренный рис и оставляют на ночь в теплом месте при температуре примерно 50—60 градусов. Под влиянием ферментов, содержащихся в солоде, рис начинает бродить, что в итоге придает напитку сладкий вкус и характерный запах. В процессе брожения рисинки всплывают на поверхность. После этого напиток процеживают. Рис промывают холодной водой и обсушивают. Затем в отцеженную жидкость добавляют сахар или мед и доводят ее до кипения. При варке часто также добавляют мелко нарезанный имбирь или сок цитрона. Это придает напитку своеобразный вкус и запах. Подается сикхе в сильно охлажденном виде. Перед подачей в пиалу добавляют одну ложку риса и несколько зернышек кедрового ореха, семена граната или плода жужубы.Большое значение имеет цвет самого напитка и зерен риса. При приготовлении сикхе солодовому раствору обязательно дают отстояться, чтобы осадок осел на дно.Если осадок попадет в напиток, то зернышки риса приобретут темный, неэстетичный цвет. Не следует также класть в напиток слишком много риса: чем больше риса, тем менее сладкий у напитка вкус и более непрозрачный и мутный цвет.[i][b]Сучжонгва[/b][/i] [b]Для приготовления четырех порций напитка берут[/b]: [i]12 сушеных плодов хурмы, 1,5 стакана сахара, 1 ч. ложку зерен кедрового ореха, 30 г неизмельченной корицы, 50 г имбиря, 10 стаканов воды. Корни имбиря очищают, мелко нарезают и варят в 5 стаканах воды на медленном огне, после чего отвар процеживают через мелкое сито.[/i]Неизмельченную корицу варят в 5 стаканах воды, отвар также процеживают через мелкое сито и смешивают с отваром имбиря. В смешанный отвар добавляют сахар, доводят его до кипения и охлаждают. У сушеной хурмы без косточек отрывают черенки и закладывают ее в отвар на 3 часа. Напиток готов. Перед подачей на стол сучжонгва сильно охлаждают (желательно до образования в нем льдинок) и добавляют в него зернышки кедрового ореха так, чтобы они плавали на поверхности.[i][b]Ттоккук[/b][/i]Основной компонент ттоккука — ттокк, то есть хлебцы из рисовой муки, сваренные на пару и по форме напоминающие длинные колбаски. Перед закладкой в суп ттокк нарезают плоскими кружочками.Второй компонент — бульон. Его варят из костей, говяжьей грудинки и коленной части коровьей туши.Говяжью грудинку затем вынимают из бульона, мелко нарезают и приправляют соевым соусом, сахаром, мелко порубленными луком и чесноком, кунжутным маслом и поджаренным толченым кунжутом с солью.После того как токк сварился, в супе размешивают яйцо и затем посыпают суп полосками «кима» (прокаленная и подсоленная сушеная водоросль порфира).В суп также закладывают нарезанный полосками омлет, подготовленную грудинку и молотый черный перец.
Общество
Крупные компании создадут фонд
[b]За «круглым столом» под названием «Развитие строительного бизнеса в регионах Российской Федерации. Механизмы привлечения инвестиций» в Комплексе архитектуры, строительства, развития и реконструкции города Москвы встретились представители крупных московских инвестиционных строительных компаний, работающих в регионах.[/b]Встречу организовало Управление выполнения межрегиональных программ. Участники активно обсуждали проблемы финансирования строительных проектов в России, а также пути выхода из непросто складывающейся ситуации на рынке недвижимости.В ходе обмена опытом представители фирм «IM Russia Ltd» и «Вангвард» предложили столичным инвесторам организовать совместный фонд крупной иностранной девелоперской компании и пула московских инвестиционно-строительных предприятий. Участники «круглого стола» пришли к единому мнению, что рынок строительных инвестиций в России пока находится на этапе становления, но постепенно положение нормализуется. Для этого необходимо время и объединение усилий.
Общество
Москва поможет бурятским строителям
[b]Презентация столицы Бурятии Улан-Удэ, прошедшая в Комплексе архитектуры, строительства, развития и реконструкции города Москвы, открыла серию мероприятий, которые отныне будет регулярно проводить Управление выполнения межрегиональных программ в рамках Программы межрегионального сотрудничества правительства Москвы в сфере строительства. Программа реализуется более чем в сорока городах России и в восьми зарубежных.[/b]На таких презентациях московские инвестиционно-строительные компании имеют возможность познакомиться со строительными проектами в разных городах, что способствует привлечению московских инвесторов в регионы. Проекты формируются столичными специалистами на основе маркетинговых исследований рынка и объективной оценки площадок, которые администрации городов предлагают под застройку.В первой подобной презентации участвовали министр архитектуры, строительства и ЖКХ Бурятии Н. Быков, мэр УланУдэ Г. Айдаев, представители московских инвестиционно-строительных компаний («Квартира.Ру», «Конти», «СХолдинг», «Мосстроймеханизация-5» и других) и строительных организаций Улан-Удэ («Мостоотряд-34», «БайкалМет», «Стамстрой»).Гости рассказали о ситуации на строительном рынке Республики Бурятии и на рынке недвижимости Улан-Удэ, познакомили с объемами строительства в городе, где летом прошлого года побывала делегация правительства Москвы. Мы увидели, что бурятская столица активно строится. Пик пришелся на 1987 год, когда было введено в эксплуатацию около 300 тысяч квадратных метров разного рода объектов. В 2004 году построено 86 тысяч квадратных метров жилья, правда, 40 процентов из них – в деревянных домах. Руководители города планируют строить жилья все больше. По городской среднесрочной программе в 2005 году должно быть сдано не менее 100 тысяч квадратных метров, а к 2007 году планируется достичь объема в 200 тысяч. По мнению мэра Улан-Удэ, это реальная задача. В городе хорошо развита ипотека (6-е место в России по объемам выданных кредитов), столица Бурятии активно сотрудничает с монгольскими и китайскими строителями, а ее предприятия стройиндустрии имеют высокий потенциал для работы с крупными заказами.На презентации были представлены инвестиционные предложения по строительству жилья в Улан-Удэ. Для застройки выбраны четыре площадки в центре города. Есть возможность строить и на других, расположенных на окраинах и идеально подходящих под возведение целых микрорайонов или коттеджных поселков. Мэр Улан-Удэ пообещал инвесторам свою поддержку и содействие.Делегация Бурятии встретилась с первым заместителем мэра в правительстве Москвы, руководителем столичного стройкомплекса Владимиром РЕСИНЫМ. Он подчеркнул, что Москва готова внедрить свои разработки в строительстве в Улан-Удэ.
Общество
Эксклюзивы
Вечерка ТВ
Приметы и советы
Проще, чем кажется
Мнения
Митрополит Калужский и Боровский Климент 
Митрополит Калужский и Боровский Климент 

Нужный вектор

Владимир Жарихин
Владимир Жарихин

Почему изменили ядерную доктрину

Александра Ерошенко
Александра Ерошенко

Новое поколение выбирает книги

Иван Лыкошин
Иван Лыкошин

На современное искусство в Москве огромный спрос

Все мнения
О проекте
▲
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.