Паразитолог объяснила, почему опасно есть стейки с кровью
Мясо и рыба могут провоцировать проблемы со здоровьем, если их не подвергать достаточной термической обработке. Об этом заявила врач высшей категории, кандидат биологических наук, врач патоморфолог, паразитолог Елена Чернышева.
Она отметила, что при неправильном приготовлении в продуктах могут остаться личинки гельминтов.
— Забудьте про отбивную с кровью — мясо ни в коем случае нельзя есть без достаточной температурной обработки. Особенно опасно мясо диких животных, — пояснила медик.
Кроме того, вред может нанести и сало, содержащее мясные прожилки. Чтобы избежать риска заразиться микробами, необходимо обрабатывать мясо не менее полутора часов, предварительно разделив его на куски, сообщает Sputnik.
Врач также подчеркнула, что рыбу, соленую в том числе, тоже необходимо правильно обрабатывать. Даже при заморозке в ней могут сохраниться личинки паразитов.
Читайте также: Кулинары назвали рецепт салата долгожителей, который можно есть на ночь
