Как сервировать новогодний стол: главные тренды — 2025

Близится Новый год, самое время закупаться продуктами и думать о том, какие блюда вы подадите гостям. Не менее важным элементом праздника является и грамотная сервировка стола. Какие тренды существуют в сервировке новогоднего стола в 2025 году, выяснила «Вечерняя Москва».

Базовые правила сервировки новогоднего стола

Независимо от того, какие сейчас тренды и в каком стиле вы будете оформлять новогодний стол, существуют базовые принципы сервировки. Важно, чтобы основная посуда, а именно тарелки, столовые приборы и бокалы, были из одного набора. Если на всех гостей одного сервиза не хватает, то можно попробовать использовать посуду из похожих наборов. В центре стола оставьте достаточно места под главное блюдо или какую-нибудь декоративную композицию. Также важно учесть, что расстояние между тарелками должно быть не менее 50 сантиметров. Такой промежуток позволит гостям спокойно вставать и садиться, не толкая друг друга локтями. Если размеры вашего стола не позволяют уместить все закуски, фрукты и сладости, то можно организовать отдельную зону фуршета, где гости могут самостоятельно взять все, что захотят.

Какую посуду и текстиль выбрать для новогоднего стола

При выборе посуды и текстиля для сервировки важно помнить, что они должны сочетаться друг с другом. Существует практичное правило: если ваша скатерть пестрая и с различными принтами, то к ней нужно подобрать однотонную посуду, и наоборот, если скатерть нейтральных цветов, то посуда может быть яркой и узорчатой. Текстиль может быть в более традиционном стиле или иметь ярко выраженный новогодний дизайн, например с рисунками цветов или ветвей, снежинок или колокольчиков. Важно выбрать элегантную и качественную посуду. Так как 2025-й является годом Змеи, то можно приобрести набор с узорами в виде хозяйки наступающего года.

Какие цвета выбрать для сервировки новогоднего стола

Выбор цвета для сервировки стола напрямую зависит от стиля, которого вы решите придерживаться. Классические цвета для Нового года — красный, зеленый, белый и синий. Можно дополнить эти цвета серебряным или золотым, с ними также сочетается черный цвет, который сейчас в тренде. Обычно выбирают два или три цвета, а остальные уже служат дополнением.

Еще одним хорошим вариантом является союз белого и золотого. Белый символизирует зиму и снег, а в сочетании с золотым придаст столу королевский вид.

Если вы хотите создать атмосферу уюта и домашнего праздника, то вам может подойти скатерть в шотландскую клетку. Такой вариант теперь снова в тренде, он вызывает ассоциации с семейными традициями. Цвета могут быть любыми, главное, чтобы общая композиция выглядела спокойно и тепло.

Также сейчас модно выбирать серебристо-серую палитру, делающую обстановку за праздничным ужином наиболее изысканной. Серебряная поверхность, кроме того, красиво отражает свет гирлянд и свечей.

Интересным вариантом станет синий, который несколько лет подряд попадает в модные топы. Этот цвет ассоциируется с новогодней ночью, а также традиционным костюмом Деда Мороза. Он будет хорошо смотреться с элементами белого, перламутрового и светло-серебристого.

Еще одним трендом является белый цвет. Его сложно перегрузить лишними деталями, так как на белом фоне они будут все равно смотреться элегантно. Светлые тона создадут атмосферу легкости и надежды на то, что следующий год будет хорошим и безоблачным.

Также трендовыми цветами стали коричневый и зеленый, которые ассоциируются с природой, в особенности с елками. Разбавить такую гамму можно красными элементами.

Декоративные элементы в сервировке новогоднего стола

Если вы не хотите ограничиваться лишь выбором текстиля и посуды, то стол можно дополнить декоративными элементами. Например, создать какую-нибудь композицию в центре вместо привычного главного блюда. Можно, например, поставить вазу с хвойными ветками, шишками, лентами, колокольчиками и даже елочными игрушками.

Красиво будут смотреться гирлянды с белым светом. Главное, заранее их хорошо прикрепить к столу так, чтобы провода не мешали гостям. Также можно добавить свечи, которые создадут уютную атмосферу.

Хорошей идеей станет покупка красивых салфеток, которые будут сочетаться с цветовой гаммой посуды и текстиля. Они могут быть однотонными или с какими-нибудь принтами, например Деда Мороза или елочек.

Ошибки при сервировке новогоднего стола

При сервировке новогоднего стола некоторые допускают ошибки, которые могут подпортить праздничное настроение:

• Перегруженность стола. Важно сделать так, чтобы все блюда, посуда и элементы декора не просто помещались на столе, но и не были расположены друг к другу впритык.
• Несоответствие тематике Нового года. Вряд ли тарелки с рисунком пальмы или подсолнуха подойдут под зимний праздник.
• Слишком много цветов и разных стилей. Разные стили можно сочетать, но главное, чтобы это не сильно бросалось в глаза, а множество разных оттенков не превратило стол в абстрактную картину. Лучше использовать не более трех цветов.
• Несоответствие общему интерьеру помещения. Цвета могут гармонировать друг с другом, но не сочетаться с дизайном остального пространства.

Грамотная сервировка новогоднего стола является не просто частью столового этикета. Она способна подчеркнуть эстетику блюд, создать атмосферу праздника и стать яркой частью воспоминаний о новогодней ночи.