В пряниках российских брендов обнаружили канцероген и пестициды
При исследовании состава пряников некоторых российских брендов были обнаружены канцероген акриламид и следы пестицида. Об этом во вторник, 24 декабря, сообщило Роскачество.
В этом году специалисты провели экспертизу пряников 20 торговых марок по 437 показателям качества и безопасности.
По микробиологическим показателям все пряники оказались безопасны — в них не обнаружили бактерий кишечной палочки и плесени.
Канцероген акриламид может образоваться во время тепловой обработки продуктов с высоким содержанием углеводов. По требованиям Роскачества, в российских пряниках должно быть не более 800 микрограммов акриламида на 1 килограмм продукта.
По этому требованию не прошел товар марки «Русские пряники». Еще в одном продукте марки «Полет» выявили следы пестицида пиримифос-метил, сообщает пресс-служба Роскачества.
Ранее руководитель Роскачества Максим Протасов заявил, что в 2025 году будет утвержден и вступит в силу ГОСТ на шаурму. В планах у Роскачества повторные исследования блюда — в апреле 2024 года в шаурме были найдены опасные бактерии.
Эксклюзивы Секреты воспитания в большой семье: как православный священник Филипп Ильяшенко растит 11 детей Танец как оружие: прима Большого театра обучила героиню видеоигры боевому балету Флорист из столицы подарил авторский букет английской королеве Снайперская винтовка Чукавина: как она прошла испытания и что о ней говорят эксперты Секреты лаборатории: как производят асфальт для московских дорог
Спецпроекты
