Диетологи назвали три лучших сорта орехов для здоровья и похудения

Орехи богаты клетчаткой, белком, полезными жирами, витаминами и минералами, которые помогут сбросить вес и сжечь жир на животе. Эксперты рассказали, какие сорта стоит включить в ежедневный рацион. Об этом пишет издание She Finds.

Бразильские орехи

Бразильские орехи растут в тропических лесах Амазонки в Бразилии, Боливии и Перу. Они имеют гладкую маслянистую текстуру и отличный вкус, поэтому их обычно едят сырыми. Питательный вид орехов — мощный источник минерального селена. Один бразильский орех может обеспечить 100 процентов от суточной нормы химического элемента.

— Селен — важное питательное вещество для оптимальной работы щитовидной железы и обмена веществ, — объяснила диетолог Полина Ли. Доказано, что употребление селена уменьшает жировые отложения.

Грецкие орехи

Грецкие орехи — это круглые косточковые плоды, которые растут на грецком дереве. Их едят как в сыром, так и обжаренном виде. Дерево произрастает на востоке Северной Америки, но также его выращивают в Китае и Иране.

Грецкие орехи — отличный источник полезных жиров, белка и клетчатки, и диетологи настоятельно рекомендуют включить их в рацион.

— Плоды грецкого дерева содержат большое количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов, — рассказала доктор Ли.

Омега-3 уменьшают воспаление, антиоксиданты из полифенолов борются с окислительным процессом и нейтрализуют свободные радикалы — атомы, которые повреждают клетки, увеличивают риск развития болезней и провоцируют преждевременное старение.

Фото: Pexels

Миндаль

Миндаль богат антиоксидантами, витамином Е, белком и клетчаткой. Орех можно есть целиком, перемалывать в миндальную муку или масло. В последние годы популярно молоко из миндаля.

— Миндаль оздоравливает кишечник, поддерживает рост полезных бактерий, включая виды бифидобактерий и лактобацилл, — объяснила медик.

Именно бифидо и лактобактериями представлена полезная микрофлора кишечника, которая очень важна для иммунитета и пищеварения.

Фисташка

Фисташки — один из самых низкокалорийных и нежирных орехов для здорового перекуса. По словам диетолога Рании Батайне, фисташки содержат много питательных веществ, жира, клетчатки и белка. Фисташки в скорлупе помогают есть осознанно: очистки демонстрируют количество съеденного.

Фото: Unsplash

Батайне посоветовала приготовить вкусное и полезное блюдо: курицу в фисташковом соусе.

Курица в фисташковом соусе: рецепт

Оригинальный рецепт с использованием фисташек, пармезана и кокосовой муки позволяет приготовить нежную и сочную курицу с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Соленые, обжаренные фисташки — 1 стакан,
• Куриные отбивные — 500 граммов,
• Тертый пармезан — 1/2 стакана,
• Измельченные листья тимьяна — 2 столовые ложки,
• Измельченные листья розмарина — 1 столовая ложка,
• Кокосовая мука — 1/2 стакана,
• Свежемолотый черный перец — 1/4 чайной ложки,
• Яйца — 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Измельчите фисташки в блендере.
3. Добавьте к орехам сыр, тимьян и розмарин, снова измельчите. Переложите смесь на тарелку.
4. В отдельной таре смешайте кокосовую муку, соль и перец.
5. В другой миске взбейте яйца.
6. Обваляйте куриную вырезку в муке, обмакните в яйца и стряхните излишки.
7. Обваляйте в фисташково-пармезановой смеси и выложите на противень.
8. Повторите манипуляции со всеми кусочками птицы.
9. Выпекайте в течение 20-25 минут. Примерно по 10 минут с каждой стороны до румяной корочки.