Главное
Путешествуем ВМесте
Карта событий
Смотреть карту
Приметы и советы

Автор

Елена Соломатина
Елена Соломатина

диетолог

Пять принципов летнего питания
Летом, особенно в жару, наш рацион должен измениться.
Общество
Побольше йогурта, поменьше сыра
Участвуя в конкурсе «Московское качество», горожане голосуют за лучшие молочные продукты. Какие из них можно считать самыми полезными?
Общество
Диетолог Соломатина рассказала, как избавиться от лишних килограммов после майских
Меня зовут Елена Соломатина, я врач-диетолог, кандидат медицинских наук. Позади череда майских праздников. Порой после длительных выходных люди набирают вес и начинают думать, как же от него избавиться.
Общество
Сыр поможет заснуть
В нынешнем конкурсе «Московское качество» жители столицы оценивают лучших сыроделов, чья продукция представлена на полках магазинов города. Что нам важно знать о качестве самого сыра?
Финансы
Ешьте больше ярких фруктов и овощей
С приходом осени, как правило, рацион питания меняется. Когда на улице холодно и долго не погуляешь, а световой день становится коротким, наша кожа получает значительно меньше солнечного света, вырабатывается больше мелатонина, появляется сонливость.
Финансы
Больше фруктов, меньше картошки: как питаются москвичи
Если верить статистике, рацион столичных жителей меняется в лучшую сторону.
Финансы
Чего есть нельзя: семь правил здорового питания
Выбирая молочные продукты, нужно следовать нескольким простым правилам. Первое — забудьте о молоке.
Финансы
Добавьте осени жгучего перца
Осенью обостряются многие хронические заболевания. Москвичи, устав глотать таблетки, обращаются к народным средствам. Одно из самых популярных — острый перец. Это растение, как справедливо считают многие, способно заменить многие лекарства.
Общество
Завтракайте каждое утро
В последнее время стало модно пренебрегать завтраком. Логика такая: организм всю ночь отдыхал, человек проснулся полным сил, зачем ему загружать в себя пищу и тратить силы на переваривание? На самом деле, все не так просто.
Общество
Налегайте на овощи и сок
Режим питания летом, особенно в жару, требует серьезной корректировки.
Финансы
Давайте выберем правильный хлеб
Отказ от хлеба входит в Москве в моду. Многие считают его вредным калорийным продуктом, от которого поправляются. Не думаю, что все так однозначно.
Общество
Хрустящий деликатес
Овощные консервы — вещь очень вкусная. Но относиться к ним я бы советовала как к деликатесу. Ну как к такой вишенке на торте. Есть эти консервы каждый день я бы не советовала. Особенно наши любимые соленые огурцы.
Финансы
Фастфуд бывает опаснее сигареты
Минздрав подвел предварительные итоги диспансеризации-2018.
Общество
Хлеб по-прежнему всему голова
Многие москвичи в последнее время отказываются от хлеба.
Общество
Пусть ваш ребенок пьет больше воды
Сейчас в продаже довольно много детской питьевой воды. При этом у большинства детей до сих пор не выработан правильный питьевой режим. И выработать его особенно важно сейчас, летом, когда потребность в воде наиболее высока.
Общество
Подсохший хлеб полезнее свежего
Сухари — одно из самых популярных хлебобулочных изделий. Летом их часто берут на дачу — потому что они, в отличие от хлеба, долго не портятся. Сухарики нередко покупают к пиву, которое тоже считается «летним» напитком.
Общество
Фитнес-хлеб всего лишь выдумка
Потребитель сейчас грамотный. Он хочет не просто продукт, а полезный для здоровья или хотя бы безвредный. Производители это понимают, поэтому на полках появляются разные чудеса. Одно из таких — фитнес-хлеб.
Общество
Белый хлеб замените ржаным
Не будет обманом утверждение: все москвичи едят хлеб. Причем выбор его обычно диктуется вкусовыми предпочтениями. Нравится — покупаю и ем. Но мало кто задумывается о том, что хлеб бывает очень разный. И некоторые виды этого популярнейшего продукта я бы не назвала полезными для здоровья. Скорее речь идет о вреде.
Общество
Пейте жидкость мелкими глотками
Человек на 70 процентов состоит из воды, поэтому пополнять запасы влаги в организме нужно регулярно. Рассчитать дневную норму потребления очень просто: умножьте ваш вес в килограммах на 30 миллилитров. Если, например, вы весите 70 килограммов, получится 2,1 литра. Это ваша суточная норма.
Общество
Не налегайте на мясо и спиртное
На этой неделе мы все отмечаем Пасху. Не все, но многие из нас постились. Особенно — в Страстную неделю, когда пост наиболее жесткий. Даже хлеб — вполне, казалось бы, безобидный продукт, в эти дни можно есть не любой, а только приготовленный без использования яиц.
Общество
Дайте мясу как следует усвоиться
Есть несколько мифов о переваривании мясных блюд, и я предлагаю от них избавиться. Главный миф гласит, что мясо усваивается 4–5 часов. И чтобы перевариванию не мешать, нужно все это время не есть. На самом деле мясо мясу рознь. Да и организмы у нас хоть и похожие, но разные.
Общество
Человек не волк. Жуйте тщательно
Мясо — особый продукт. Им нельзя наскоро перекусить, как бутербродом с маслом. Когда едите мясо, вспоминайте текст плаката из романа Ильфа и Петрова «Золотой теленок» — «Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь себе и обществу».
Общество
Причина бед сердечных
Мясо мясу рознь. Некоторые части говядины, баранины или свинины можно считать полезными, а другие — как раз наоборот. Давайте же разберемся.
Общество
Стоит ли есть бульон из кубиков
Мясной и куриный бульон — это довольно вкусно. Проблема в том, что в последние десятилетия мы начали заменять его кубиками. Реклама нам рассказывает, что они — чуть ли не основа семейного счастья. Кинула хозяйка кубик в кипяток, и семья счастлива.
Общество
Кролик, запрыгни на бутерброд
Скоро начнется учебный год. Чаще всего детям с собой в школу дают бутерброды. Они быстро готовятся, хорошо утоляют голод и долго не портятся. Однако бутерброд бутерброду рознь.
Общество
Чем больше белка, тем лучше
Мясо — продукт в целом полезный. Но польза его зависит от нескольких составляющих. Первый и главный — содержание белка и жира. Чем больше белка, тем меньше жира, и наоборот. Я советую выбирать мясо постное: там белка максимум. Наиболее белковое мясо — крольчатина. На втором месте — индюшатина, на третьем — курятина. Достаточно много белка и в баранине. Что касается жира, то он тоже разный. Внутримышечный говяжий жир, например, полезным назвать нельзя. Поэтому мраморная говядина, которая так популярна у обеспеченных людей, — не самое, к сожалению, полезное блюдо.
Общество
Мясные блюда — для обеда
Мясо — полезный, но довольно трудно перевариваемый продукт. Поэтому есть мясные блюда лучше с соблюдением определенных правил. Первое и главное: свинину, говядину, баранину лучше не есть на ночь. Дело в том, что это тяжелая пища.
Общество
Специи помогают блюдам усвоиться
Мясо и мясные блюда принято есть со специями. Но есть люди, которые эту традицию оспаривают. Дескать, специи, как правило, очень острые, они вредны, и лучше от них отказаться. Давайте порассуждаем, зачем вообще нужны специи.
Общество
«Кирпичики» для иммунитета
Мясо — один из самых полезных продуктов. Дело в том, что он содержит животный белок. Причем — полноценный, в котором есть все кислоты. В том числе — незаменимые, которые невозможно получить из белка растительного. Животный, содержащийся в мясе белок — строительный материал для наших мышц, костей и даже иммунитета. Если животного белка не хватает, мы чаще болеем и теряем мышечную ткань. Без животного белка — никуда.
Общество
Худеем с имбирем и макаронами
Многие пациентки жалуются, что после праздников, а порой и после выходных застегнуть корсет или влезть в тугие джинсы им становится значительно труднее. Но пару лишних килограммов сбросить не так уж и трудно.
Общество
Не все то яблоко, что блестит
Московское качество — это продукты с максимальной натуральной составляющей. Если это сосиски, то в них должно быть мясо. Если сметана — то цельное натуральное молоко без добавления сухого. Поэтому первое, что нужно делать при покупке, — смотреть на этикетку.
Общество
«Вечерка ТВ» в прямом эфире
Сетевое вещание. «Вечерняя Москв...
Подкасты
Подписаться
Эксклюзивы
Приметы и советы
Проще, чем кажется
Мнения
Татьяна Донская
Татьяна Донская

Хочется жить, творить, работать: как развивается район Орехово-Борисово Южное

Алексей Мухин
Алексей Мухин

Трамп оказался неугоден для всех

Виталий Сучков
Виталий Сучков

Бережно храним истории героев: в Москве стартовал конкурс «Незабытые истории Победы»

Богдан Безпалько
Богдан Безпалько

Чушь и фарисейство: почему никто на Западе никогда не ставил цели принести реальную демократию

Екатерина Рощина
Екатерина Рощина

Завтра будет новый день: почему у каждого человека счастье свое

Георгий Бовт
Георгий Бовт

Куда приводят мечты: зачем России Европарламент

Александр Лосото
Александр Лосото

Как поддержать престиж ученого: науку в России развалили?

Все мнения
О проекте
▲